mesa baño maría

Cuanda hablamos del baño maría, nos imaginamos una persona haciendo un postre en la cocina de su casa. Pero esta vez no hablamos de eso, sino de una mesa baño maría para una gran empresa como la tuya.

Dentro de la gama de baños maría eléctricos, este tipo de maquinaria está diseñado para cocinas industriales y para hacer un uso intensivo y diario.

La mesa baño maría profesional e Industrial, debe ser un aparato degran utilidad en cocinas profesionales que necesiten cocer al baño maría alimentos para tu menú o para elaborar postres tan tradicionales como el flan, el púdin o incluso patés.

Es un método ideal para calentar elaboraciones delicadas, de forma suave y constante,  fundir chocolate sin temor a que se queme, o para para hacer conservas o escabechados.

Conoce a continuación los materiales que usamos en nuestra mesa baño maría.

Acero inoxidable Industrial

Este modelo está fabricado en acero inoxidable y está diseñado para que el alimento no esté en contacto directo con la fuente de calor gracias a su resistencia debajo del tanque. La temperatura se mantiene gracias al baño maría de agua en altas temperaturas.

El Acero Inoxidable de alta calidad lo hace un producto profesional y duradero; garantiza higiene y limpieza para empresas como la tuya.

Entre las ventajas encontraremos:

  • Está diseñado para un uso profesional
  • Su tamaño permite colocarlo en una mesa de trabajo o encimera.
  • Evita el contacto directo del líquido con la fuente de calor.
  • Mantiene la temperatura sin grandes alteraciones para no estropear la preparación.
  • Dimensiones para adaptarse a los tamaños utilizados en hostelería en tu cocina.
  • Consumo energético controlado, por su tamaño, a pesar de ser para uso profesional, no produce un gran gasto energético.
  • Elimina microorganismos nocivos en alimentos con mucha acidez o azúcar.

Entonces, ¿te atreves a probarlos?

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