Si estás pensando en abrir un restaurante o reformar tu cocina, y no tienes claro que equipamiento más te conviene, desde TuMaqHos te vamos a dar unas indicaciones acerca de freidoras industriales dependiendo de tus necesidades.
Las freidoras son unas máquinas que están en constante funcionamiento dentro de una cocina, por lo que es conveniente contar con una herramienta capaz de seguir y soportar ese ritmo constante. Y por supuesto, si estamos hablando de un negocio hostelero, la más conveniente es la freidora industrial.
Motivos por los que utilizar una freidora industrial para restaurantes.
Fuera a los olores fuertes.
Normalmente, al freír o cocinar un alimento, se queda impregnado en toda la cocina y ese olor se traspasa al restaurante. Actualmente las freidoras industriales ya vienen equipadas con un sistema de ventilación que disipa esos olores tan fuertes suavizándolo y que no resulte tan desagradable.
Ahorro de aceite
Al refreír el aceite una y otra vez, empieza a producir sustancias que eliminan el sabor y lo que aporta los alimentos. Las freidoras industriales, cuentan con un sistema de filtración del aceite, por lo que se puede reutilizar y conservar el sabor de los alimentos.
Sabrás cuando está lista tu comida
Como las freidoras cuentan con termómetros o indicadores para cuando ya está la comida hecha. Por lo que en un restaurante es clave saber cuándo están los pedidos terminados para que no se pasen y sacarlos a tiempo.
Se desperdicia menos y se ahorra más en energía y materia prima
Las freidoras industriales llevan una escurridora que ayuda a conservar el aceite en el recipiente.
¿Cómo usar una freidora industrial correctamente?
– Lo más importante no sobrepasar de 180 grados calentando el aceite
– Llenar la cubeta del aceite hasta el límite indicado
– No introducir productos mojados o húmedos, ya que podrían salpicar aceite.
Si tienes alguna duda más sobre la freidora industrial para restaurantes consulta nuestra página web en MaqHos , y también te ofrecemos diferentes modelos.
