La principal maquinaria para marisquerías va a ser sobre todo de gama de frío ya que el pescado su punto principal es estar en frigoríficos de congelación.
Entre nuestros artículos se pueden encontrar congeladores horizontales y congeladores verticales. Ambos tienen fortalezas propias: los horizontales admiten piezas de mayor tamaño. Los verticales permiten un mejor orden, pues tienen bandejas y cajones. Para decidir, es recomendable verlos e imaginarlos en uso en el restaurante.
Frigoríficos de conservación. Una nevera industrial con buena capacidad es una maquinaria imprescindible. Armarios frigoríficos, cámaras, mesas y vitrinas refrigeradas. Existen también maquinarias mixtas, que tienen un sector de congelación y otro de conservación.
Visita nuestra página para más información sobre maquinaria para marisquerías.