Horno industrial

Hoy en día es imprescindible para cualquier cocina de restaurante tener un horno industrial, pues es lo más rápido a la hora de calentar comidas sin perder ese gran sabor.
Para los cocineros de hoy en día es muy importante tener los recursos necesarios para realizar su trabajo a gusto y en condiciones óptimas.
Dentro de los hornos industriales existen varios tipos, donde podemos elegir en base a diferentes características.
Horno industrial de convección
Una de las ventajas principal es que este tipo de hornos cuentan con un gran sistema de ventiladores que consiguen homogeneizar el aire quitando la humedad de los alimentos y haciendo más fácil el tostado de las comidas.
Horno industrial a vapor
Este tipo de hornos cuentan con la ventaja de aprovechar la propia humedad de los alimentos para conservar tanto su sabor como sus valores nutricionales.
Horno industrial mixto
Estos hornos son la combinación de los dos anteriores, teniendo lo mejor de cada uno.

Pero si hablamos en general…
¿Cuáles son las ventajas de estos hornos industriales?
La razón principal para tener uno de estos hornos es que son capaces de cocinar prácticamente cualquier alimento de una manera perfecta. Si sigues indeciso en si obtener uno de estos hornos, te contamos alguna ventaja más. Ocupan poco espacio en una cocina facilitando el movimiento de los cocineros, a parte, el tiempo de cocción es mucho menor que el de un horno convencional, por lo tanto el gasto de energía es mucho más bajo, por lo que el restaurante ahorrará esa parte.
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