A la hora emprender en un negocio de restauración como es un asador, es imprescindible contar las maquinarias profesionales de hostelería, necesarias e imprescindibles para el mantenimiento y la elaboración de los alimentos que tengas pensado cocinar – elaborar en tu establecimiento.
Tipos de establecimientos: asador
Asador de pollos: este es el principal equipamiento para un asador, su funcionamiento se basa en espadas giratorias y se pueden diferenciar, dentro del equipamiento de asadoras, por sus sistemas de rotación.
Pueden ser rotativos, más económico ya que cuenta con un único motor, o individuales o dobles.
Hay diferencias dependiendo del tipo de energía que consumen: de gas, de leña o eléctricos.
Asador de pollos a gas
Lo primero que hay que tener en cuenta es el tipo de gas que utiliza nuestro asador de pollos para poder realizar la instalación que necesitaremos. Fundamental cumplimientos de normas de instalaciones de gas.
Asador de pollos con leña
Tiene una instalación mucho sencilla más sencilla que la de gas, tiene un repositorio para el material de combustión y solo necesitamos colocar madera y preparar el fuego, para conseguir un asado al estilo tradicional.
Asador de pollos eléctrico
Tampoco necesita una instalación especial, es recomendable que tenga una toma de tierra para evitar descargas y así tener menos averías y más seguridad en nuestras instalaciones.
Los asadores de pollos eléctricos suelen denominarse industriales por la cantidad de pollos que podemos asar a la vez, y son los que se instalan en grandes dispensadores de este producto con una venta diaria grande.
Accesorios complementarios del equipamiento de asadores de pollos
El mobiliario recomendado que debemos incluir en un asador de pollos:
- Estanterías de almacenamiento, para dejar visibles los productos disponibles para la compra.
- Vitrinas, para exponer todo tipo de otros productos – servicios del establecimiento.
- Barra
- Frente de mostrador.
En nuestra página web TuMaqHos, puedes consultar todo el abanico disponible de estos productos pero no dudes en llamarnos para saber más acerca de los asadores y cualquier otra instalación que puedas necesitar.
