¿Quieres saber cómo tener una maquinaria auxiliar de cocina completa? Este es tu sitio, toda cocina profesional necesita disponer de un equipamiento de maquinaria auxiliar que la complemente y así poder realizar cualquier tipo de plato demandado.
Pero hay muchos tipos y hay muchas variables a tener en cuenta para que sean rentables en su totalidad y no den problemas. Por ello en TuMaqHos te damos algunos consejos recomendables para conseguir una cocina profesional.
Ante todo, hay que pensar en la frecuencia de uso de la maquinaria, es decir, si tienes un presupuesto calculado, debes de plantearte cómo vas a invertir tu dinero en dicho equipamiento relacionado con el uso que le vas a dar.
Es importante contar con la maquinaria auxiliar necesaria, Deben de ser de calidad alta para facilitar el trabajo de una forma más versátil y estar colocados de forma estratégica dentro de la cocina, es decir, que no interrumpa o dificulte la movilidad por ella y no haya tropiezos con otros compañeros .
Algunos consejos a tener en cuenta
Durabilidad
No arriesgar en comprarlo barato para así poder ahorrarse unos cuantos euros, al final lo barato sale caro, hay que usar la cabeza con sensatez y pensar continuamente en la inversión a corto, medio y largo plazo.
Los equipos auxiliares
Nos ayudan a elaborar de manera eficaz y rápida cualquier tipo de plato que queramos ofrecer, por lo que, debemos centrarnos en qué tipo de cocina tenemos, y así sabremos los elementos a lo que les sacaremos mayor rentabilidad.
Los usuarios o el personal de cocina
Dependiendo de cuántos empleados tengas en la cocina, la maquinaría auxiliar será más o menos fina o frágil. Esto quiere decir que, cuantas más personas vayan a estar tocando la máquina se debería de poner una maquinaria más robusta, que aguante los golpes, casos de caídas, roces… y si son pocas las personas que lo van a utilizar, la maquinaria correrá menos peligros a la hora de utilizarlas.
No es necesario que sean bonitas ni elegantes, ni que peguen con la cocina, antes hay que mirar la calidad, que cumplan su labor con la mayor eficacia posible, que sean duraderos y no den problemas.
Por último ya para complementar a la maquinaria auxiliar. También puedes disponer de mobiliario auxiliar, como son los expositores conservadores de barra o de pie para vinos y postres, calienta platos.
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