Para un negocio, ya sea una cafetería, un bar, restaurantes… En conclusión, en un negocio hostelero, es imprescindible tener una plancha industrial.
Es indispensable seleccionar una buena plancha industrial, si queremos ver reflejada una mayor, mejor eficiencia y un ahorro de dinero habiendo invertido bien el dinero.
Ventajas de introducir una plancha industrial para tu negocio hostelero
- La versatilidad: son de gran utilidad y muy prácticas.
- Buena alimentación: con una plancha industrial en tu negocio hostelero, podrá disminuir el uso de aceite o grasa para cocinar, los alimentos se cocinan más rápido por lo que se favorece a que sus nutrientes y vitaminas naturales se mantengan.
- Ahorrarás tiempo: nada más hay que poner encima de la placa el alimento , cuando ya esté hecho ponerlo en un plato y para limpiar pasarle un trapo con desengrasante por encima y ya estaría limpio.
Otra característica de la plancha industrial es que disminuye el tiempo de cocción, esto se debe a la alta temperatura que obtienen sus placas, aparte de que puedes cocinar sobre la superficie sin necesidad de manchar otros utensilios.
Consejos para elegir tu plancha industrial
Lo primero de todo, es ver el uso que se le va a dar, para ver si merece la pena mayor o menor inversión según qué tipo y tamaño de plancha. Según que alimentó la plancha industrial será delgada, más gruesa o tamaño estándar.
El espacio de tu cocina: Hay que tener en cuenta la superficie disponible de tu cocina, y que no interrumpa el paso para la maniobra y movimiento.
Y el tamaño de la plancha industrial también es factor a tener en mente; cuanta más superficie funcional, más capacidad de uso.
Tipos más comunes de plancha industrial
Plancha a gas
Deben ser instaladas por un profesional, ofrece un aumento de la temperatura muy rápido, y la potencia de calentamiento es muy elevada. Disponen de varios fuegos por lo que se puede cocinar varios elementos por separado
Plancha eléctrica
Son ligeras y fáciles de utilizar, nada más hay que conectarlas a una toma eléctrica. Se eligen cuando no se quiere ocupar mucho espacio.
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