Consejos antes de comprar campanas extractoras industriales

A la hora de comprar una campana extractora para tu negocio, tu objetivo será que sea lo más eficiente posible. En el mercado podemos encontrar muchas opciones diferentes, por eso lo primero que debes hacer es dejarte aconsejar por un profesional. De esta forma sabrá analizar todos los factores que afectan en la elección y cómo elegir la campana perfecta para lo que buscas. En TuMaqhos tenemos en cuenta todos los factores que afectan a la elección de la campana extractora según sea tu negocio. Descubre todos los modelos echando un vistazo a nuestra web.

Requerimientos mínimos para las campanas extractoras industriales

Las campanas extractoras industriales deben cumplir un mínimo de características para ser adecuadas en tu negocio por la seguridad de éste y tus trabajadores.

La distancia mínima que debe quedar entre la zona de cocción y la campana extractora es de 55 cm para placas vitrocerámicas o de inducción. Si se trata de una placa de gas, aumenta a 65 cm.

Las características más importantes que debe cumplir una campana extractora industrial para ser de calidad son las siguientes: estar separadas al menos 50 cm de cualquier material que no sea A1; los conductos deben ser independientes de toda otra extracción o ventilación y exclusivos para cada cocina; no deben existir compuertas cortafuego en el interior de este tipo de conductos; los filtros deben estar separados de los focos de calor más de 1,20 m si son tipo parrilla y más de 0,50 m si son de otros tipos; y por último, los ventiladores cumplirán las especificaciones de la norma UNE-EN 12101-3: 2002 “Especificaciones para aireadores extractores de humos y calor mecánicos.” Y tendrán una clasificación F400 90.

Los tipos de campanas extractoras que existen

Existen diferentes tipos de campanas extractoras industriales y en TuMaqHoscontamos con cada una de ellas para adaptarnos con facilidad a todas las necesidades de nuestros clientes:

Todos estos tipos de campanas extractoras industriales deben de instalarse con un estudio previo de los factores que tienen lugar en la cocina, como por ejemplo la aportación de aire, la iluminación, los aparatos de cocción, etc…es decir es importante contactar con profesionales para conseguir una buena ventilación de la cocina industrial.

También se debe tener en cuenta que las campanas extractoras industriales de TuMaqhosestán fabricadas con materiales no porosos para cumplir la normativa vigente y también son de una sola pieza para facilitar la limpieza de esta y así evitar la acumulación de grasa o residuos.

Encuentra las mejores campanas extractoras para tu negocio en TuMaqhos.

¿Cómo limpiar profundamente las campanas extractoras?

La función de la campana extractora industrial es eliminar el humo y la grasa que se quedan en el ambiente tras cocinar. Además, también ayuda a la eliminación de malos olores.

A pesar de la variedad de campanas extractoras industriales y los modelos que existen, todas deben limpiarse de la misma manera. Mantenerla limpia te proporcionará múltiples beneficios.

 

Para limpiar correctamente tu campana primero se debe desconectarla, y así poder evitar algún tipo de cortocircuito o calambres mientras estás limpiando.

A continuación, deberás de desmontar las piezas; estará bien si lo que quieres es realizar una limpieza a fondo, limpiándolas una a una para que todas queden limpias por igual.

Si tu campana extractora es de acero inoxidable, es recomendable limpiarlas con un producto específico para ese material, ya que otro producto cualquiera no dará el mismo resultado y encima podría estropear el material a largo plazo.

También es esencial, limpiar sus filtros a diario. Lo primero es desmontarlos, consultando el manual de instrucciones para hacerlo bien y que no se estropee nada. Esta tarea es recomendable hacerla día a día, ya que puede evitar posibles incendios, debido a que a lo largo del día se va acumulando la grasa y esto dificultará su buen funcionamiento.

Y el resultado final será una campana extractora perfectamente limpia y preparada para continuar en tu negocio. Descubre todos los modelos de campanas extractoras en la web de TuMaqhos.

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