HORNO MIXTO ADVANCE ELÉCTRICO AE-0623
Control y Tecnología Avanzada
Manejo Intuitivo. Este horno utiliza pulsadores y un mando de gran precisión. Además, permite un trabajo muy rápido y cómodo para el chef. De este modo, se garantiza un control total sobre cada receta.
Modos de Cocción. El equipo ofrece cinco funciones como vapor y convección. Asimismo, puede alcanzar temperaturas de hasta 300 ºC. En consecuencia, los resultados son siempre excelentes y variados.
Sonda Multipunto. El sistema mide la temperatura interna de los alimentos. Por lo tanto, usted logra cocciones exactas en el núcleo. También es posible programar cocciones nocturnas de forma segura.
Eficiencia en la Cocina
Cierre Hermético. La puerta posee un mecanismo de cierre rápido y doble cristal. Posteriormente, el cristal interno se puede abrir para limpiar mejor. Como resultado, el aislamiento es superior y ahorra mucha energía.
Protección IPX-5. Toda la estructura tiene una alta protección contra el agua. Por esta razón, el horno soporta las condiciones extremas de una cocina. Igualmente, sus materiales aseguran una durabilidad muy larga.
Sistema Cold-Down. Esta función permite enfriar la cámara de forma veloz. Efectivamente, se reduce el tiempo de espera entre platos. Debido a esto, la productividad de su negocio aumenta notablemente.
Rendimiento y Mantenimiento
Limpieza Automática. El equipo incluye el programa Automatic Cleaning. Además, tiene una ducha retráctil para realizar aclarados manuales. Por ello, mantener la higiene diaria es una tarea muy sencilla.
Gestión del Vapor. El generador detecta la cal para proteger el sistema. Asimismo, realiza un vaciado de agua cada 24 horas de uso. Entonces, se evitan averías y se alarga la vida útil del equipo.
Inversión de Giro. El sistema Auto-Reverse cambia la dirección del ventilador. Finalmente, esto asegura que el calor se reparta por igual en las bandejas. Por lo tanto, el horneado es perfecto en cada nivel.
Especificaciones Técnicas
Modelo: AE-0623 con funcionamiento eléctrico.
Capacidad: 6 bandejas de formato GN-2/3.
Potencia: Eléctrica total de 5,8 kW.
Dimensiones: 657 x 628 x 570 mm.
Seguridad: Protección IPX-5 y detección de errores.
Tecnología: 3 velocidades y descalcificación automática.
Soporte: Incluye modo de asistencia técnica SAT.