HORNO MIXTO ADVANCE A GAS, AG-102
Horno Mixto Advance a Gas AG-102
Potencia, precisión y rendimiento profesional en cada servicio
El Horno Mixto Advance AG-102 está diseñado para cocinas profesionales que buscan máxima eficiencia sin renunciar a la calidad. Con una gran capacidad y tecnología avanzada, este horno se convierte en un aliado imprescindible para optimizar tiempos, reducir costes y garantizar resultados perfectos en cada elaboración.
Con capacidad para 10 bandejas GN 2/1 o 20 GN 1/1, es ideal para restaurantes, hoteles y colectividades con alto volumen de trabajo.
Cocción profesional sin límites
Gracias a sus 5 modos de cocción —vapor, vapor a baja temperatura, regeneración, mixto y convección hasta 300°C—, podrás preparar cualquier receta con precisión y versatilidad.
Su sistema de calentamiento indirecto mantiene la llama y los humos fuera de la cámara de cocción, garantizando un entorno limpio y resultados homogéneos. Además, el ventilador con sistema auto-reverse distribuye el calor de forma uniforme, logrando cocciones perfectas en todos los niveles.
- Resultados consistentes y de alta calidad
- Mayor rapidez en cada servicio
- Ahorro de tiempo y costes operativos
Tecnología inteligente para una cocina más eficiente
El AG-102 incorpora funciones avanzadas que facilitan el trabajo diario:
- Programación de cocción nocturna y a baja temperatura
- Función de precalentamiento rápido
- Sistema Cold-Down para enfriar la cámara
- Control sencillo mediante pulsadores y mando tipo ruleta
- 3 velocidades y 2 potencias ajustables
Además, incluye sonda térmica electrónica para un control preciso del punto de cocción.
Limpieza automática y mantenimiento optimizado del horno mixto
La higiene y el mantenimiento están totalmente automatizados por:
- Sistema AUTOMATIC CLEANING de lavado de cámara
- Generador de vapor con detector de cal
- Sistema de descalcificación semi-automático
- Vaciado automático cada 24 horas
- Ducha retráctil integrada
Todo pensado para reducir los tiempos de limpieza y alargar la vida útil del equipo.
Diseño robusto y seguro
El diseño de este producto cuenta con:
- Quemador de acero inoxidable con encendido electrónico
- Puerta con cierre hermético y doble cristal
- Cristal interno abatible para fácil limpieza
- Protección IPX-5
- Sistema de detección de errores y modo SAT
Especificaciones técnicas
- Conexión: 230 V 1+N+T
- Potencia eléctrica: 1,2 kW
- Potencia a gas: 35 kW
- Dimensiones: 1.130 x 1.063 x 1.117 mm
Accesorios opcionales
El producto cuenta con los siguientes accesorios.
- Estructura portabandejas EB-102
- Estructura portaplatos EP-102
- Carro portaestructura CP-102
- Soporte SH-21
Horno mixto advance tu solución para cocinas profesionales
El Horno Mixto Advance AG-102 combina potencia, tecnología y facilidad de uso para ofrecer un rendimiento superior en cada servicio. Una inversión segura para quienes buscan productividad, calidad y control total en su cocina.
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