HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-201 C
La tecnología de la cocción hecha sencillez:
– Cocción perfecta
– Sencillez y rapidez
– Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 20 bandejas GN-1/1.
Provisto de carro portaestructura para bandejas CEB-201.
Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por
tren de chispas.
Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara
de cocción.
Modulación de encendido por variador de frecuencia.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
4 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC) y
Regeneración.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades – 2 potencias.
Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
Sistema de detección de errores.
Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
Puerta con doble cristal. Cristal interior abatible.
Conexión eléctrica 230 V 1+N+T. – 2,4 kW.
Potencia de calentamiento a gas: 36 kW.
Dimensiones: 929 x 964 x 1.841 mm.
Accesorios opcionales:
– Carro portaestructura para platos, CEP-201
– Lona térmica LTE-201
– Ducha externa