HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACE-102
La tecnología de la cocción hecha sencillez:
– Cocción perfecta
– Sencillez y rapidez
– Ahorro en tiempo y costes
Capacidad para 10 bandejas GN-2/1 ó 20 GN-1/1.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y
Regeneración.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades – 2 potencias.
Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
Sistema de detección de errores.
Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Programa de lavado de la cámara de cocción – AUTOMATIC CLEANING.
Mecanismo de cierre rápido de puerta.
Puerta con doble cristal. Cristal interior abatible.
Potencia: 31,2 kW.
Dimensiones: 1.130 x 1.063 x 1.117 mm.
Accesorios opcionales:
– Estructura portabandejas EB-102
– Estructura portaplatos EP-102
– Carro portaestructura CP-102
– Soporte SH-102
– Ducha externa