WOK DE INDUCCIÓN, W-I905
– Superficie de cristal vitrocerámico, de 6 mm de espesor,
herméticamente sellada en la encimera de acero inoxidable AISI-304 de 2
mm de espesor.
– Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Tornillos ocultos a la vista.
– Control perfecto de la cocción gracias al regulador de energía de 10
niveles de potencia, que permite trabajar a baja potencia para recetas
delicadas o a máxima potencia para un servicio rápido.
– Aporte de energía sólo en la zona donde apoya el recipiente,
permaneciendo fría el resto de la superficie vitrocerámica.
– Funcionamiento cuando detecta la presencia del recipiente de cocción.
Al retirarlo, se interrumpe el calentamiento.
– Como consecuencia, proporciona un gran ahorro energético (el consumo
de energía se reduce en torno a un 50 % respecto al de los quemadores a
gas).
– El entorno y ambiente de trabajo es más confortable, pues la energía
se concentra en la base del recipiente a calentar, se reducen la
irradiación y la dispersión del calor, y la temperatura de cocción se
alcanza rápidamente.
– Seguridad contra el sobrecalentamiento. Diagnosis de errores por
parpadeos de luz.
– Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
– Acceso a los componentes por la parte frontal.
– Máquina con protección de grado IPX5 contra el agua.
– Zona de wok de Ø 300 mm x 70 mm de profundidad, con 5 kW de potencia
en cada zona, de rápido calentamiento, ideales para un servicio a la
carta.
– Potencia total: 5 kW
“- Dimensiones: 400x930x290 mm
“