PLANCHA DE SOBREMESA DE CROMO DURO PL-105 C
Control y Tecnología de Cocción
Superficie de Cromo de Alta Precisión: Este equipo profesional dispone de una plancha de asado lisa con un revestimiento de cromo de 50 micras de espesor. Además, esta tecnología reduce drásticamente la radiación de calor hacia el operario y evita que los alimentos se adhieran a la placa. De este modo, se consigue un sellado perfecto y una transferencia térmica uniforme en toda su superficie de 30 dm².
Potencia y Combustión Eficiente: El sistema de calentamiento se basa en quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable de alto rendimiento. Asimismo, la potencia total de 9,3 kW (8.000 Kcal/h) garantiza una rápida puesta a régimen y una recuperación inmediata de la temperatura tras cada carga. Por consiguiente, la plancha responde con solvencia ante ritmos de trabajo intensos en cafeterías y restaurantes.
Seguridad y Operatividad
Gestión de Gas y Encendido Seguro: El equipo incorpora válvulas de gas de máxima fiabilidad con sistema de seguridad por termopar, que corta el suministro en caso de ausencia de llama. Igualmente, los quemadores están dotados de un piloto para facilitar el encendido y mantener la operatividad durante todo el servicio. Debido a esto, el manejo diario resulta extremadamente seguro y sencillo para el personal de cocina.
Mantenimiento e Higiene Profesional: La plancha incluye un cajón recogegrasas extraíble de gran capacidad que facilita la gestión de los residuos de cocción. Además, el acabado en cromo duro permite una limpieza profunda con el mínimo esfuerzo, manteniendo la superficie brillante y libre de contaminaciones. En resumen, su diseño de sobremesa optimiza el espacio de trabajo sin renunciar a una robustez industrial duradera.
Eficiencia y Construcción Industrial
Estructura en Acero Inoxidable: La totalidad del chasis está construida en acero inoxidable de alta calidad para resistir la corrosión y el desgaste diario. Asimismo, sus dimensiones compactas de 600 mm de ancho la convierten en una solución versátil para cualquier línea de cocción o food truck. Por lo tanto, el modelo PL-105 C representa un equilibrio ideal entre potencia térmica, facilidad de limpieza y durabilidad profesional.
Especificaciones Técnicas
Modelo: PL-105 C plancha de sobremesa con acabado en cromo duro.
Superficie: Placa lisa de 30 dm² con revestimiento de 50 micras.
Potencia: Sistema a gas de alto rendimiento con un total de 9,3 kW.
Seguridad: Válvulas de gas con termopar y quemadores con llama piloto.
Higiene: Cajón recolector de grasas extraíble y chasis de acero inoxidable.
Combustión: Quemadores tubulares de acero inoxidable de gran durabilidad.
Dimensiones: Formato ergonómico de 600 x 550 x 250 mm.