MUEBLE CALIENTE Bº Mª CON CALOR SECO, SBMV-CR-6

MUEBLE CALIENTE Bº Mª CON CALOR SECO, SBMV-CR-6
Muebles calientes baño maría calor seco ventilado especialmente
diseñados para mantener y distribuir alimentos calientes en cubetas GN-
1/1.
Cuba de acero inoxidable de 210 mm de profundidad. Esquinas internas
redondeadas para facilitar su limpieza y asegurar una higiene máxima.
Sistema de calor ventilado mediante baterías de resistencias con
ventiladores tangenciales que crean un circuito de aire caliente dentro
de la cuba.
Adecuado para recipientes GN 1/1, o sus subdivisiones, con una
profundidad máxima de 150 mm.
Armazón del mueble fabricado totalmente en acero inoxidable.
Encimera de acero inoxidable de 2 mm de espesor en acabado vibrado.
Frontal de encimera de 100 mm de altura en acabado satinado con arista
superior en radio.
Junta de silicona apta para el uso alimentario, elástica e impermeable,
a colocar entre las encimeras de los muebles para asegurar una unión
precisa.
Panel frontal de fibra de densidad media (MDF) hidrófugo, con 19 mm de
espesor, a 150 mm del suelo.
Fachada frontal decorada con panel laminado, de 1 mm de espesor.
Perfiles de protección de acero inoxidable en la fachada, con 40 mm de
anchura en los lados y 20 mm en la base.
Correbandejas en acero inoxidable, a 800 mm de altura. Compuesto por
tres
(3) tubos de sección redonda de Ø 30 mm y dos (2) soportes con perfil de
tubo oblongo con embellecedores en los extremos. Suministrado
desmontado.
Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura
en la cuba de baño maría con calor seco ventilado.
Caja de registro conteniendo todas las conexiones eléctricas.
Los modelos CR disponen de reservas calientes, con las siguientes
características:
– Calefacción interior rápida por aire forzado gracias al sistema de
resistencia-ventilador. Los muebles de tamaño 6 GN1/1 incorporan
resistencias y ventiladores en cada extremo.
– Estante intermedio perforado.
– Puertas correderas de acero inoxidable, con doble pared y tirador
ergonómico.
– Aislamiento con lana de roca de 30 mm de espesor.
– Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura
al nivel deseado en la reserva caliente. Temperatura de trabajo: +30 ºC
a +90 ºC.
Patas de acero inoxidable regulables en altura con rosca oculta. La
altura estándar es de 150 mm.
Las pantallas, cristales, zócalos y cualquier otro accesorio deben ser
solicitados separadamente y son suministrados desmontados.
Temperatura de trabajo en la cuba baño maría con calor seco ventilado:
desde +30 ºC a +120 ºC.
Voltaje y frecuencia: 400V 3N 50/60 Hz.
Capacidad en litros:
– Cubas GN-1/1 de 40 mm: 34,5
– Cubas GN-1/1 de 65 mm: 55,5
– Cubas GN-1/1 de 100 mm: 84
– Cubas GN-1/1 de 150 mm: 126
Capacidad cubetas GN-1/1: 6
Potencia: 5500 W.
Dimensiones: 2335x850x900 mm.