MUEBLE CALIENTE BAÑO MARÍA CON AGUA SBM-CR-3
Control y Tecnología de Calor Uniforme
Sistema de Baño María de Alta Precisión: Este mueble ha sido proyectado específicamente para el mantenimiento y distribución de alimentos en condiciones térmicas óptimas. Además, su cuba de acero inoxidable de 190 mm de profundidad incorpora resistencias de silicona adheridas en la parte inferior. Este método asegura una distribución del calor excepcionalmente uniforme sobre toda la superficie de las cubetas GN 1/1.
Gestión Automática de Agua y Temperatura: El equipo simplifica la operativa diaria mediante un control automático de nivel para el llenado de la cuba. Asimismo, incluye una electroválvula de 1/2″ y una válvula de desagüe de 3/4″ con tubo rebosadero desmontable para facilitar el vaciado. Por consiguiente, el operario puede regular la temperatura entre +30 ºC y +90 ºC a través de un termostato electrónico con visor digital.
Seguridad y Operatividad
Reserva Caliente con Aire Forzado: El modelo CR destaca por integrar una reserva caliente inferior que maximiza el espacio de almacenamiento. Igualmente, cuenta con un sistema de calefacción rápida por aire forzado mediante resistencia-ventilador, lo que asegura una recuperación térmica inmediata tras cada apertura.
Ergonomía y Protección del Usuario: El mueble incorpora un correbandejas de acero inoxidable a 800 mm de altura para facilitar el desplazamiento de los comensales. Además, el armazón cuenta con perfiles de protección en la fachada para resistir el uso intensivo y los impactos accidentales.
Diseño y Construcción Industrial
Estética Personalizable y Robustez: La encimera de 2 mm de espesor presenta un acabado vibrado de alta resistencia, mientras que el frontal de 100 mm luce un acabado satinado elegante. Asimismo, la fachada frontal está decorada con un panel laminado sobre MDF hidrófugo, permitiendo una integración estética perfecta en cualquier entorno decorativo. Por consiguiente, la unión entre muebles se realiza mediante una junta de silicona elástica e impermeable que asegura una higiene total. Finalmente, las patas de acero inoxidable regulables permiten nivelar el equipo a la altura estándar de 150 mm, garantizando una estabilidad absoluta.
Especificaciones Técnicas
Modelo: SBM-CR-3 mueble caliente con reserva y baño maría.
Capacidad: Espacio para 3 cubetas GN 1/1 (profundidad máx. 150 mm).
Reserva: Calefacción por aire forzado con rango de +30 ºC a +90 ºC.
Potencia: Rendimiento industrial de 3275 W.
Higiene: Cuba inclinada con esquinas redondeadas para drenaje total.
Construcción: Acero inoxidable AISI-304 y panel frontal de 19 mm.
Dimensiones: Estructura modular de 1375 x 850 x 900 mm.