MESA DE PREPARACIONES EMFP-225-GN GR
Control y Tecnología de Frío
Gestión Digital de Precisión: El equipo incorpora un control electrónico avanzado para supervisar la temperatura y el desescarche mediante un visor digital de alta visibilidad. Además, el panel de control está integrado en el frontal para protegerlo de la suciedad y cuenta con un grado de protección IPX5 contra chorros de agua. De este modo, el sistema de tiro forzado mantiene un rango de trabajo óptimo entre -2 ºC y +8 ºC, ideal para la conservación de ingredientes frescos.
Eficiencia y Aislamiento Térmico: La mesa dispone de un aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm con una densidad de 40 kg/m³ para minimizar el consumo energético. Asimismo, utiliza gas refrigerante R-600a, lo que le permite alcanzar una clasificación de eficiencia energética Clase C. Efectivamente, su evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio garantiza una recuperación del frío inmediata incluso en cocinas con alta actividad.
Seguridad y Operatividad
Mecanismo de Cierre Inteligente: Las 4 puertas cuentan con un sistema de bloqueo y cierre automático que facilita enormemente las tareas de carga y descarga. Igualmente, incluye una alarma sonora para evitar que la puerta quede abierta de forma prolongada, protegiendo así la cadena de frío. Debido a esto, la operativa diaria se vuelve más fluida y segura, asegurando que los productos se mantengan siempre a la temperatura adecuada.
Higiene y Construcción Industrial
Encimera de Granito de Alta Resistencia: La superficie de trabajo está fabricada en granito de 3 cm de espesor, con petos y laterales de 2 cm para una higiene superior durante la manipulación de alimentos. Además, el interior de acero inoxidable austenítico presenta un fondo embutido y cantos curvos que eliminan los focos de suciedad. Por lo tanto, el desagüe integrado permite evacuar cualquier residuo líquido, manteniendo el mueble en condiciones impecables con el mínimo esfuerzo.
Especificaciones Técnicas
Modelo: EMFP-225-GN GR mesa de preparación refrigerada con superficie de granito.
Capacidad: Volumen neto de 285 L (581 L bruto) con configuración de 4 puertas.
Rendimiento: Potencia frigorífica de 360 W con un consumo anual de 1096 kWh.
Interior: Dotación de 1 parrilla GN 1/1 por puerta con guías ajustables en altura.
Clima: Clase climática 4 preparada para trabajar con total solvencia en entornos industriales.
Material: Exterior de acero inoxidable y patas regulables para una nivelación perfecta.
Dimensiones: Amplia superficie de trabajo con medidas de 2242 x 700 x 850 mm.