MARMITA A GAS DE BAÑO MARÍA M-G910 BM
Control y Tecnología de Cocción
Calentamiento Envolvente Homogéneo. El sistema de baño maría utiliza vapor saturado a 107 ºC para calentar tanto el fondo como los laterales de la cuba. Además, el control por regulador de energía y presostato permite ajustar la potencia con precisión.
Gestión de Agua Automatizada. El llenado de la cuba se realiza mediante electroválvulas de agua fría o caliente accionadas desde el frontal.
Seguridad de Presión Cuádruple. La máquina integra un manómetro en la encimera junto a válvulas de seguridad y termostatos limitadores. Efectivamente, este sistema supervisa la presión en la cámara envolvente para evitar cualquier exceso de temperatura.
Eficiencia y Construcción Industrial
Cuba de Alta Resistencia. El fondo de la cuba está fabricado en acero inoxidable AISI-316L de 2 mm de espesor para resistir la corrosión química y salina.
Ergonomía y Limpieza. La tapa de doble pared está equilibrada para mantenerse abierta en cualquier posición hasta los 75º. Además, el grifo de vaciado de 2” cuenta con una empuñadura atérmica que permite evacuar el contenido de forma segura y sin esfuerzos.
Construcción Robusta IPX5. La encimera de acero inoxidable de 2 mm de espesor incorpora juntas de corte láser y soldaduras robotizadas para una higiene perfecta.
Especificaciones Técnicas
Modelo: M-G910 BM con calentamiento indirecto por baño maría.
Capacidad: Volumen total de 100 litros en cuba de Ø600 x 400 mm.
Potencia: Rendimiento térmico de 20 kW alimentado por gas.
Dimensiones: Bloque industrial de 800 x 930 x 850 mm.
Higiene: Protección IPX5 y filtro de desagüe robusto en acero inoxidable.
Seguridad: Tapa equilibrada antiquemaduras y presostato de control.
Materiales: Fondo de cuba en AISI-316L y encimera en AISI-304.