Lavavajillas de apertura frontal CO-501 B y Sistema DW-ECO
Robustez en acero inoxidable. El modelo CO-501 B de la Generación EVO está fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad. Su diseño incorpora un cuerpo con doble pared que mejora el aislamiento térmico y acústico. Por ello, es una máquina extremadamente resistente y silenciosa, ideal para soportar el ritmo exigente de la hostelería profesional.
Ergonomía y versatilidad de carga. La puerta compensada cuenta con bisagras de acero inoxidable y un sistema de doble muelle. Asimismo, su altura interna útil de 380 mm permite alojar cómodamente bandejas de tamaño GN-1/1. De este modo, se adapta a diferentes tipos de vajilla y utensilios, facilitando el trabajo diario en la zona de lavado.
Potencia de lavado y seguridad contra el fuego
Ciclos de lavado optimizados. Este equipo ofrece tres programas de limpieza de 90, 120 y 180 segundos para ajustarse a cada necesidad. Gracias a esto, alcanza una producción teórica máxima de 40 cestas por hora, asegurando una rotación rápida de la vajilla. En consecuencia, el flujo de trabajo en cocina se mantiene ágil incluso en momentos de máxima afluencia.
Protección certificada DW-ECO EI30. Para una seguridad integral, el entorno de cocina puede equiparse con el conducto modular DW-ECO. Este sistema ofrece 30 minutos de protección certificada contra el fuego, ideal para la extracción en campanas industriales. Por lo tanto, se garantiza un entorno de trabajo protegido que cumple estrictamente con las normativas de seguridad vigentes.
Instalación técnica y mantenimiento eficiente
Higiene profunda y registros de limpieza. La cuba del lavavajillas presenta formas redondeadas que facilitan un desagüe total y evitan la suciedad. Del mismo modo, el sistema de extracción incluye registros de limpieza obligatorios para un mantenimiento preventivo eficaz. Como resultado, tanto la zona de lavado como los conductos de evacuación permanecen en condiciones óptimas de higiene.
Montaje y fijación estructural. La instalación de los conductos requiere soportes de carga obligatorios en la base para asegurar la estabilidad. Además, se deben colocar fijaciones en los tramos verticales cada 4 metros y en los horizontales cada 2 metros. De esta manera, se asegura una infraestructura robusta que complementa la potencia eléctrica de 6,20 kW del lavavajillas.
Eficiencia operativa y versatilidad eléctrica
Tecnología Multipower y Multivoltaje. El sistema eléctrico del CO-501 B permite una instalación flexible tanto en redes monofásicas como trifásicas. Igualmente, el calentamiento del calderín es seleccionable durante el montaje para adaptarse a la potencia disponible. Efectivamente, el aparato se integra con total facilidad en cualquier configuración de cocina industrial moderna.
Aclarado con sistema Termostop. Esta función garantiza que el aclarado final se realice a la temperatura adecuada para una desinfección total. Finalmente, sus resistencias blindadas aseguran un calentamiento rápido con un consumo de agua de solo 2,4 litros por ciclo. En resumen, es una solución que combina potencia de lavado, ahorro de recursos y una protección estructural contra incendios de primer nivel.