HORNO ADVANCE PLUS APE-061
Control y Tecnología Moderna
Interfaz Inteligente. Este equipo incorpora una pantalla Touch Control de alta sensibilidad. Además, el sistema permite un manejo muy intuitivo de todos los procesos. De este modo, la interacción con el horno es siempre rápida y también muy ágil.
Gestión de Tiempos. El horno incluye una programación retardada multifunción de serie. Asimismo, esto ayuda a optimizar las horas valle en su cocina profesional. En consecuencia, el trabajo diario resulta mucho más organizado y también eficaz.
Asistencia Técnica. El sistema realiza un autodiagnóstico constante de forma automática. Por lo tanto, se detecta cualquier posible error de manera proactiva y segura. También esto facilita una resolución de incidencias técnica muy veloz.
Eficiencia y Gran Rendimiento
Cocción Uniforme. La cámara tiene un diseño que reparte el aire de forma homogénea. Por esta razón, el ventilador gira en ambos sentidos gracias al sistema Auto-Reverse. Igualmente, usted obtiene resultados idénticos en todos los niveles del horno.
Precisión Térmica. La sonda multisensor mide el calor en el núcleo del producto. Como resultado, se consiguen puntos de cocción exactos con una precisión milimétrica. Debido a esto, la calidad de sus platos es siempre constante y muy superior.
Generador de Vapor. Este equipo cuenta con un detector de cal de alta eficiencia. Efectivamente, el sistema de descalcificación protege todos los componentes internos. Entonces, el horno rinde al máximo nivel durante muchos años seguidos.
Construcción y Limpieza
Puerta Hermética. El cristal doble asegura un aislamiento térmico excelente en la cámara. Asimismo, el vidrio interior es abatible para facilitar la limpieza profunda. Por ello, el mantenimiento de la higiene resulta una tarea muy sencilla y cómoda.
Lavado Automático. El horno dispone de cinco programas de limpieza totalmente automáticos. De esta forma, usted ahorra tiempo y productos químicos en cada jornada. Finalmente, la ducha retráctil integrada ayuda a un aclarado rápido y profesional.
Enfriamiento Veloz. El sistema Cold-Down baja la temperatura de la cámara tras el servicio. Por lo tanto, el equipo queda listo para su limpieza en muy poco tiempo. Realmente, es una solución pensada para optimizar los flujos de trabajo intensos.
Seguridad y Calidad Industrial
Calidad Industrial. La construcción robusta cumple con los estándares más exigentes del sector. Debido a esto, su inversión está protegida frente al uso intensivo diario. En definitiva, es una máquina fabricada para ofrecer una gran seguridad técnica.
Registro HACCP. El horno guarda todos los datos de seguridad de forma digital. Asimismo, cuenta con una protección IPX-5 contra los chorros de agua directos. Entonces, la higiene y la durabilidad están siempre garantizadas en su establecimiento.
Ficha Técnica Resumida
Modelo: Horno Advance Plus APE-061 eléctrico.
Capacidad: 6 bandejas GN-1/1 con tecnología Multi-Tray.
Potencia: 10,2 kW para una recuperación térmica muy rápida.
Cocción: Vapor, Regeneración y Convección hasta 300 ºC.
Medidas: Tamaño industrial de 898 x 867 x 846 mm.
Limpieza: 5 ciclos automáticos y ducha de serie integrada.
Seguridad: Registro de datos HACCP y detección de errores.