FREIDORA ELÉCTRICA PROFESIONAL FE-18
Control y Tecnología de Fritura
Sistema de Agua y Aceite con Zona Fría: Este equipo destaca por su sistema mixto de 18 litros de capacidad, distribuidos en 12 litros de aceite y 6 de agua. Además, el diseño de zona fría permite que los residuos de los alimentos se depositen en el fondo, donde el agua los mantiene aislados para que no se carbonicen. De este modo, se evita la transferencia de sabores entre diferentes alimentos y se prolonga drásticamente la vida útil del aceite. Gracias a ello, el profesional consigue una fritura mucho más limpia, saludable y económica, manteniendo la calidad del producto final en cada ciclo.
Potencia y Precisión Térmica: La unidad está equipada con resistencias blindadas fabricadas en acero inoxidable que proporcionan una potencia de 9 kW. Asimismo, el sistema permite una regulación termostática precisa de la temperatura en un rango que oscila entre los 60 ºC y los 195 ºC. Por consiguiente, la freidora responde con rapidez ante la introducción de productos congelados, recuperando el calor de forma casi instantánea. Debido a esto, se garantiza un acabado crujiente y una absorción mínima de grasa, optimizando el rendimiento térmico incluso en momentos de máxima demanda.
Seguridad y Operatividad
Protección Avanzada y Visibilidad: La seguridad del operario es una prioridad, por lo que el modelo incorpora un termostato de seguridad que corta el suministro en caso de sobrecalentamiento. Igualmente, el frontal dispone de un visor de nivel que permite monitorizar el estado de los líquidos sin necesidad de abrir el equipo. En resumen, se trata de una máquina fiable que combina el control visual con sistemas de protección automáticos. En este caso, la robustez de sus componentes internos asegura una operatividad constante y sin riesgos en entornos de trabajo intensivos.
Higiene y Mantenimiento Industrial: La construcción íntegra en acero inoxidable facilita una limpieza profunda y cumple con las normativas sanitarias más exigentes. Además, el grifo de vaciado integrado permite evacuar el agua y el aceite de forma cómoda y segura hacia el contenedor de reciclaje. Por lo tanto, el mantenimiento diario se agiliza, evitando derrames accidentales en la zona de trabajo. De esta forma, el armario inferior proporciona un espacio adicional de almacenamiento y oculta la valvulería, manteniendo una estética limpia y profesional en la línea de cocina.
Especificaciones Técnicas
Modelo: FE-18 freidora eléctrica de alto rendimiento.
Capacidad: Sistema de 18 litros (12 de aceite y 6 de agua).
Potencia: 9 kW con resistencias blindadas inoxidables.
Rango Térmico: Control termostático desde 60 ºC hasta 195 ºC.
Estructura: Fabricada en acero inoxidable con armario inferior integrado.
Seguridad: Termostato de seguridad, visor de nivel y grifo de vaciado.
Dimensiones: Formato vertical compacto de 355 x 520 x 850 mm.