FREIDORA A GAS DE ALTA POTENCIA F-G9221
Control y Tecnología de Fritura
Rendimiento Térmico Superior: Esta freidora de la serie 900 está diseñada para ofrecer una puesta a régimen extremadamente rápida gracias a su elevada relación potencia-litro de 1,00 kW/l. Además, el sistema cuenta con tres tubos de intercambio de calor longitudinales integrados directamente en cada cuba, lo que optimiza la transferencia de energía. De este modo, se garantiza una recuperación inmediata de la temperatura tras la inmersión de productos congelados o frescos, manteniendo la calidad del sellado y la textura del alimento.
Precisión y Conservación del Aceite: El control termostático permite una regulación exacta entre 60 y 200 °C, adaptándose a las necesidades de fritura de diferentes materias primas. Asimismo, la cuba incorpora una zona fría en su parte inferior que decanta los residuos, evitando que se quemen y degraden el aceite prematuramente. Por consiguiente, se prolonga la vida útil del fluido de fritura, reduciendo costes operativos y asegurando un sabor impecable en cada servicio.
Eficiencia y Construcción Industrial
Ingeniería en Acero Inoxidable: La encimera de 2 mm de espesor en acero inoxidable AISI-304 presenta juntas de corte por láser y soldaduras robotizadas que eliminan cualquier irregularidad. Asimismo, los tornillos ocultos a la vista y el pulido automático facilitan una higiene total, impidiendo la acumulación de grasas en recovecos inaccesibles. Por lo tanto, la robustez de su estructura de 800 x 930 x 850 mm garantiza una inversión duradera y una estética profesional impecable en el bloque de cocción.
Especificaciones Técnicas
Modelo: F-G9221 freidora a gas de doble cuba de alto rendimiento.
Capacidad: Dos cubas independientes de 21 litros cada una (total 42L).
Potencia: Sistema de alta eficiencia con un total de 42 kW.
Control: Termostato regulable de 60 a 200 °C con termostato de seguridad.
Dotación: Incluye 2 cestillos pequeños por cuba para una gestión versátil.
Higiene: Grifo de descarga de bola y cubas integradas con zona fría.
Dimensiones: Estructura modular de gran robustez de 800 x 930 x 850 mm.