FREIDORA DE GAS F-G9115
Control y Tecnología de Cocción
Quemadores de Alta Eficiencia: El equipo incorpora un sistema de tres tubos de intercambio térmico longitudinales integrados directamente en la cuba. Además, el encendido por tren de chispas permite una rápida puesta a régimen con una relación potencia-litro de hasta 1,00 kW/litro. De este modo, los 15 kW de potencia total aseguran una recuperación térmica inmediata entre frituras.
Gestión Térmica de Precisión: La máquina dispone de un control termostático que permite regular la temperatura del aceite entre 60 y 200 °C. Asimismo, la zona fría ubicada en la parte inferior de la cuba ayuda a mantener las propiedades del aceite durante mucho más tiempo. Efectivamente, se evita la degradación prematura de las grasas al depositarse los residuos fuera de la zona de cocción activa.
Seguridad y Operatividad
Protección y Fiabilidad Industrial: El sistema incluye un termostato de seguridad y un grado de protección IPX5 contra proyecciones de agua. Igualmente, el vaciado del aceite se realiza mediante un grifo de bola robusto, diseñado específicamente para resistir altas temperaturas sin fugas. Así, se garantiza un entorno de trabajo seguro y un mantenimiento preventivo ágil gracias al acceso frontal de sus componentes.
Higiene y Construcción Industrial
Estructura en Acero Inoxidable: La encimera está fabricada en acero AISI-304 de 2 mm de espesor con soldaduras y pulidos robotizados. Además, las juntas de corte por láser y los tornillos ocultos facilitan una limpieza profunda al evitar la acumulación de suciedad en ranuras. Por ello, la combinación del protector de chimenea de hierro fundido y el acabado en acero inoxidable ofrece una durabilidad excepcional en cocinas de alto rendimiento.
Especificaciones Técnicas
Modelo: F-G9115 freidora a gas de alta potencia con cuba de 15 litros.
Potencia: Sistema de calentamiento de 15 kW mediante quemadores de alto rendimiento.
Control: Termostato regulable de 60 a 200 °C con sistema de seguridad integrado.
Corte: Encimera de 2 mm de espesor con juntas láser y protección IPX5.
Dotación: Incluye 1 cestillo grande de 250 x 280 x 100 mm y tapa individual.
Evacuación: Grifo de descarga de bola de alta resistencia térmica.
Dimensiones: Módulo vertical compacto de 400 x 930 x 850 mm