COCINA CENTRAL, CG-2002

Capacidad Calorífica Superior. Este bloque central dispone de una potencia total de 72.000 kcal/h (83,7 kW). Además, combina quemadores de alta intensidad de 10.500 y 8.000 kcal/h con fuegos bajo placa de 4.000 kcal/h.
Doble Horno Pasante Profesional. Incorpora dos hornos de gran formato con dimensiones de 540 x 900 mm. Asimismo, los quemadores tubulares de acero inoxidable aseguran un calor constante de 10.000 kcal/h por unidad.
Precisión Termostática. Las válvulas de control permiten regular la temperatura entre los 130 ºC y 350 ºC. Efectivamente, esto garantiza una cocción exacta tanto para asados lentos como para servicios rápidos.

Eficiencia y Construcción Industrial

Diseño de Isla Central Robusta. La estructura está fabricada íntegramente en acero inoxidable de alta durabilidad. Igualmente, cuenta con pasamanos laterales que protegen los mandos y facilitan el movimiento del personal. Como resultado, el equipo ofrece una zona de trabajo segura y ergonómica en el centro de la cocina.
Materiales de Máxima Resistencia. Las parrillas, placas y quemadores están fabricados en hierro de fundición. Además, las bandejas recogegrasas son totalmente extraíbles para facilitar la higiene diaria. 
Configuración Personalizable. Bajo pedido, es posible acoplar una columna de agua directamente en el bloque. También, los pilotos de encendido y termopares garantizan una puesta en marcha rápida y segura.

Especificaciones Técnicas

Modelo: CG-2002 bloque de cocina central con acceso por ambos lados.
Potencia Total: Rendimiento térmico de 83,7 kW (72.000 kcal/h).
Fuegos Superiores: Configuración de 8 quemadores con potencias mixtas.
Hornos: 2 unidades pasantes con paredes de acero inoxidable.
Parrillas: Formato industrial de 425 x 350 mm en fundición.
Seguridad: Válvulas con termopar y pilotos de encendido integrados.
Dimensiones: Gran formato de 2.000 x 1.140 x 850 mm.
Higiene: Bandejas recogegrasas extraíbles y acabados redondeados.