Ideal para superficies de cocción de gran profundidad (fondo), en las que el rendimiento mejora cuando se aspira por la zona perimetral.
También son recomendables cuando la cocción se realiza a alta temperatura, ya que el flujo de gases asciende a gran velocidad, por lo que es más fácil captarlo oponiendo el filtro a su dirección de paso natural.
Construida íntegramente en acero inoxidable AISI-304, en acabado pulido fino.
Esta campana incorpora colector con filtros del tipo “Europeo” de placas de acero inox, sistema de drenaje de grasas con sistema de recogida y tapón de vaciado metálico.
Por su sistema de construcción, este producto garantiza la máxima seguridad, evitando cualquier posibilidad de corte accidental al tener todas sus partes accesibles en chapa doblada y chafada.
Se puede suministrar en diferentes configuraciones:
– Campana Invertida.
– Campana Invertida Compensada.
– Campana Invertida Integral.
– Campana Invertida Monoblock.
Disponible también en versión «Asador de pollos a leña», de
iguales características pero construida en chapa de hierro y
pintada de negro al fuego.
Gama de frio
Gama de cocción
Mobiliario Industrial Inox
Campanas y sistemas de extraccion
Maquinaria auxiliar
Accesorios de cocina y supermercado
CAMPANA INVERTIDA BASICA CENTRAL 4400×2200
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