Las células de abatimiento-congelación rápidas están controladas electrónicamente.
Posibilidad de equipar las células con una rampa para facilitar la introducción de los carros GN 1/1 y GN 2/1 (accesorio).
Ciclo abatimiento: +90° a +3° C.
Ciclo congela
Hornos
Cocinas
Planchas y frytops
Freidoras
Marmitas
Baños María
Sartenes basculantes
Cocedores de pasta – Multifunción