BAÑO MARÍA ELÉCTRICO BME7-05
Control y Tecnología de Mantenimiento
Gestión Térmica de Precisión: Este baño maría de la serie 700 ha sido diseñado para mantener la temperatura de los alimentos de forma delicada y constante. Además, incorpora un control termostático que permite ajustar el calor en un rango de 30 ºC a 90 ºC. De este modo, se garantiza que las salsas, guarniciones o platos cocinados se conserven en su punto óptimo de servicio sin riesgo de quemado o pérdida de jugosidad. Gracias a ello, el chef dispone de una herramienta fiable para la gestión de picos de trabajo en el pase.
Eficiencia en el Llenado y Desagüe: El equipo destaca por su operatividad automatizada, incluyendo una electroválvula para la alimentación de agua. Asimismo, dispone de un sistema de desagüe con rebosadero integrado que evita desbordamientos accidentales durante el uso. Por consiguiente, el llenado y vaciado de la cuba se realiza de manera ágil y segura. Debido a esto, la BME7-05 optimiza los tiempos de preparación y limpieza, permitiendo un flujo de trabajo ininterrumpido en la cocina profesional.
Eficiencia y Diseño Modular
Formato Compacto de Sobremesa: Con un ancho de apenas 350 mm, este modelo se integra perfectamente en cualquier línea de cocción modular o sobre encimeras de trabajo. Asimismo, su diseño profesional de 775 mm de fondo asegura una alineación estética y funcional con el resto de los equipos de la gama. Por consiguiente, representa la solución ideal para establecimientos que buscan alta capacidad de mantenimiento térmico en un espacio reducido. Finalmente, su alimentación eléctrica estándar facilita una puesta en marcha inmediata sin instalaciones complejas.
Especificaciones Técnicas
Modelo: BME7-05 baño maría eléctrico de sobremesa.
Capacidad: Cuba de 17 litros compatible con cubetas de tamaño Gastronorm.
Potencia: Rendimiento térmico de 2.800 W con resistencia de acero inoxidable.
Control: Termostato regulable de 30 ºC a 90 ºC y llenado por electroválvula.
Higiene: Construcción en acero inoxidable con desagüe y rebosadero integrado.
Dotación: Incluye travesaños separadores para la organización de cubetas.
Dimensiones: Estructura esbelta y profesional de 350 x 775 x 290 mm.