ABATIDOR DE TEMPERATURA ATA-061

Control y Tecnología Digital

Panel Táctil Mixto. El equipo permite alternar entre ciclos de refrigeración (+2 ºC) y congelación (-18 ºC) según la necesidad del producto. Además, el sistema distingue entre ciclos fuertes para piezas densas y ciclos suaves que evitan la escarcha en alimentos delicados.
Gestión por Sonda Térmica. El control electrónico monitoriza el núcleo del alimento mediante una sonda de temperatura de alta precisión. Asimismo, si no se utiliza la sonda, el software activa automáticamente el control por tiempo para finalizar el ciclo.
Mantenimiento Automático. Al concluir el abatimiento, la unidad funciona como un armario de conservación para mantener el género a la temperatura ideal. Efectivamente, esto evita la manipulación inmediata de las bandejas hacia otras cámaras de frío.

Eficiencia y Construcción Industrial

Capacidad y Rendimiento. La estructura interna cuenta con 6 niveles compatibles con bandejas GN-1/1 y medidas de pastelería (60×40). Igualmente, ofrece una producción por ciclo de 27 kg en refrigeración y 21 kg en congelación.
Construcción Sostenible. El aislamiento de 60 mm de poliuretano libre de CFC garantiza una rotura térmica excelente y un bajo consumo. Además, el sistema de evaporación de condensados no requiere energía eléctrica adicional al aprovechar el calor del propio compresor.
Diseño de Alta Resistencia. El evaporador de cobre con aletas de aluminio y el tiro forzado aseguran un enfriamiento rápido y uniforme. También, el dispositivo de desescarche automático facilita la limpieza y el mantenimiento diario del evaporador.

Especificaciones Técnicas

Modelo: ATA-061 abatidor mixto de 6 niveles de capacidad.
Producción: Capacidad de 27 kg (+2 ºC) y 21 kg (-18 ºC) por ciclo.
Potencia: Consumo eléctrico de 1600 W con potencia frigorífica de 990 W.
Dimensiones: Medidas de 900 x 935 x 1.105 mm para fácil ubicación.
Ciclos: Refrigeración rápida en 90 min y congelación en 240 min.
Aislamiento: Panelado de 60 mm con poliuretano de alta densidad.
Extras: Conexión USB opcional para descarga de datos HACCP y trazabilidad.