FRY-TOP ELÉCTRICO PROFESIONAL FT-E905 L
Control y Tecnología de Cocción
Rendimiento Térmico de Alta Precisión: Este equipo incorpora resistencias blindadas de acero inoxidable que permiten una rápida puesta a régimen de la superficie de asado. Además, el sistema de calentamiento actúa sobre una placa de acero dulce de 20 mm de espesor, garantizando una excelente inercia térmica. De este modo, el control termostático asegura una gestión exacta de la temperatura entre 100 y 300 °C, ideal para un sellado perfecto de carnes y verduras.
Recuperación y Eficiencia Operativa: La plancha destaca por su gran rapidez de reacción y una recuperación del calor inmediata tras la carga de producto frío. Asimismo, el diseño de la placa permite una distribución homogénea de los 7,50 kW de potencia en toda la superficie útil. Por consiguiente, se optimizan los tiempos de servicio en cocina, manteniendo resultados de cocción profesionales de forma constante.
Seguridad y Operatividad
Protección y Fiabilidad Industrial: El conjunto dispone de un termostato de seguridad y una protección de grado IPX5 contra la entrada de agua y humedad. Igualmente, todos los componentes internos son accesibles por la parte frontal para simplificar las tareas de mantenimiento preventivo. Debido a esto, la máquina garantiza una larga vida útil operativa incluso en las condiciones de trabajo más intensas y exigentes.
Gestión Higiénica de Residuos: La plancha está soldada a la encimera y presenta una inclinación hacia la parte delantera para guiar las grasas de forma natural. Además, incluye un orificio de recogida de gran formato y un cajón de almacenamiento extraíble para los líquidos de cocción. En resumen, el protector de chimenea de hierro fundido esmaltado soporta altas temperaturas, manteniendo la integridad del bloque de cocción en todo momento.
Eficiencia y Construcción Industrial
Estructura de Alta Resistencia: La encimera embutida de 2 mm de espesor está fabricada en acero inoxidable AISI-304 con juntas de corte por láser de ajuste milimétrico. Asimismo, el diseño sin tornillos a la vista y con cantos redondeados elimina los puntos de acumulación de residuos alimentarios. Por lo tanto, la limpieza diaria resulta ágil y eficaz, cumpliendo con los estándares de higiene más rigurosos del sector hostelero.
Especificaciones Técnicas
Modelo: FT-E905 L fry-top eléctrico con superficie de asado lisa.
Potencia: Sistema de resistencias blindadas con un total de 7,50 kW.
Plancha: Acero dulce de 20 mm de espesor para una transmisión térmica óptima.
Control: Gestión termostática ajustable y termostato de seguridad integrado.
Protección: Clasificación IPX5 contra proyecciones de agua.
Higiene: Cajón recolector de grasas y petos antisalpicaduras opcionales.
Dimensiones: Módulo compacto de sobremesa de 400 x 930 x 290 mm.