FREIDORA ELÉCTRICA F-E9221
Control y Tecnología de Fritura
Alto Rendimiento y Recuperación Térmica: El equipo destaca por su elevada relación potencia-litro con un total de 36 kW. Además, esta fuerza permite una rápida puesta a régimen tras introducir alimentos congelados. De este modo, se garantiza una fritura crujiente sin que el producto absorba exceso de grasa. Por ello, es la solución perfecta para servicios con un ritmo de trabajo muy intenso.
Precisión Térmica y Seguridad: El sistema incorpora un control termostático para regular el aceite entre 60 ºC y 200 °C. Asimismo, incluye un termostato de seguridad que evita cualquier sobrecalentamiento accidental de la cuba. Efectivamente, el operario dispone de un mando preciso para ajustar el calor según la receta. Así, la calidad final del plato y la seguridad del personal quedan totalmente protegidas.
Gestión Óptima del Aceite: La cuba integra una zona fría en su parte inferior para capturar los residuos. Igualmente, esta tecnología ayuda a mantener la limpieza del aceite durante mucho más tiempo. También, el vaciado se realiza mediante un grifo de bola robusto y resistente al calor. En consecuencia, se logra un ahorro operativo importante al reducir la frecuencia de cambio del insumo.
Eficiencia y Construcción Industrial
Diseño Higiénico y Basculante: Las resistencias son basculantes en más de 90º para facilitar el acceso al fondo. Además, la encimera de 2 mm cuenta con juntas de corte por láser para evitar la suciedad. Efectivamente, este diseño robotizado permite realizar una limpieza impecable en muy pocos minutos. Entonces, la higiene del equipo se mantiene siempre bajo los estándares sanitarios más rigurosos.
Robustez y Protección IPX5: La estructura está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con tornillos ocultos. Asimismo, la máquina cuenta con una protección de grado IPX5 contra el agua y la humedad. Igualmente, el protector de la chimenea en hierro fundido soporta temperaturas extremas sin deteriorarse. Por lo tanto, se garantiza una vida útil prolongada en las cocinas industriales más exigentes.
Capacidad Dual y Ergonomía: El modelo dispone de dos cubas de 21 litros con tapas individuales de acero. También, el acceso frontal a los componentes internos simplifica cualquier intervención técnica futura. Además, se entrega con cuatro cestillos pequeños para gestionar diferentes frituras a la vez. Por ello, representa una inversión estratégica que combina potencia masiva con una gran versatilidad.
Especificaciones Técnicas
Modelo: F-E9221 de la generación KORE 900 con doble cuba.
Capacidad: Dos depósitos independientes de 21 litros cada uno (42 litros totales).
Potencia: Rendimiento eléctrico total de 36 kW con resistencias basculantes.
Dimensiones: Bloque industrial robusto de 800 x 930 x 850 mm.
Materiales: Fabricación íntegra en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm.
Dotación: Incluye 4 cestillos pequeños de 130 x 330 x 130 mm y tapas.
Seguridad: Protección IPX5 contra humedad y termostato de seguridad integrado.