ABATIDOR DE TEMPERATURA ATM-102 CD
Control y Tecnología Digital
Panel de Control Táctil. El sistema mixto permite ejecutar ciclos de refrigeración a +2 ºC o de congelación a -18 ºC con total precisión. Además, ofrece la posibilidad de seleccionar ciclos fuertes para piezas compactas o suaves para evitar la escarcha en productos delicados.
Gestión por Sonda al Corazón. La sonda de temperatura monitoriza el núcleo del alimento para finalizar el ciclo de forma automática. Asimismo, el equipo detecta si la sonda no está en uso para pasar el control a modo por tiempo sin intervención del usuario.
Modo de Conservación Automático. Al terminar el proceso, la unidad actúa como un armario de mantenimiento manteniendo temperaturas estables de seguridad.
Eficiencia y Construcción Industrial
Capacidad de Carga Masiva. El diseño interior admite hasta 20 bandejas GN-1/1 o 10 niveles GN-2/1, siendo también compatible con medidas de pastelería 60×40. Igualmente, su alta productividad permite abatir 100 kg en refrigeración y 65 kg en congelación por cada ciclo.
Estructura y Aislamiento. El cuerpo cuenta con 60 mm de poliuretano inyectado de alta densidad para una rotura térmica óptima.
Rendimiento Profesional. El compresor hermético con condensador ventilado y el sistema de tiro forzado aseguran un enfriamiento rápido y uniforme.
Especificaciones Técnicas
Modelo: ATM-102 CD de gran formato con capacidad para 20 niveles.
Producción: Rendimiento de 100 kg/ciclo en positivo y 65 kg/ciclo en negativo.
Potencia: Consumo eléctrico de 2300 W y potencia frigorífica de 2850 W.
Dimensiones: Bloque industrial de 1.200 x 1.090 x 1.766 mm.
Tiempos: Ciclos estandarizados de 90 min para refrigerar y 240 min para congelar.
Higiene: Dispositivo de desescarche automático y guías internas de fácil acceso.
Opciones: Disponible con conexión USB, impresora para registros HACCP y sonda calefactada.