MARMITA A GAS DE CALENTAMIENTO DIRECTO A PRESIÓN MP-G910
Control y Tecnología de Cocción
Sistema de Calentamiento Uniforme: La unidad incorpora quemadores tubulares de alto rendimiento fabricados en acero inoxidable con un diseño de combustión optimizada. Además, el calor se distribuye de forma progresiva por toda la base, lo que permite un tratamiento delicado de los alimentos. De este modo, el control mediante regulador de energía y presostato garantiza una cocción eficiente con un consumo reducido de gas y agua.
Gestión Térmica y Encendido: El equipo cuenta con un sistema de encendido por tren de chispas y un tubo de acceso para encendido manual de emergencia. Asimismo, el funcionamiento secuencial de los quemadores permite realizar desde hervores rápidos hasta cocciones a fuego lento con gran precisión. Por consiguiente, los indicadores luminosos en el panel frontal ofrecen una supervisión constante de la potencia de 20 kW instalada.
Seguridad y Operatividad
Ergonomía y Tapa de Presión: La tapa de doble pared está perfectamente equilibrada mediante una bisagra que permite mantenerla abierta en cualquier posición. Igualmente, el asa frontal ha sido diseñada para evitar quemaduras, facilitando una apertura diagonal segura a 75°. Debido a esto, el manejo de la cuba de 100 litros resulta cómodo y protege al operario durante las fases de carga y descarga de alimentos.
Vaciado y Limpieza Profesional: El sistema incluye un grifo de seguridad de 2” con empuñadura de material aislante térmico para un accionamiento sin esfuerzos. Además, el llenado se gestiona mediante electroválvulas de agua fría o caliente desde un único conmutador frontal. En resumen, el filtro de desagüe de acero inoxidable es de fácil extracción, simplificando el mantenimiento diario y garantizando una higiene total.
Eficiencia y Construcción Industrial
Materiales de Máxima Resistencia: La encimera de 2 mm de espesor y la cuba están fabricadas en acero AISI-304, con un fondo especial en acero AISI-316L. Asimismo, las juntas de corte por láser y las soldaduras robotizadas eliminan cualquier rincón donde pueda acumularse suciedad. Por lo tanto, el grado de protección IPX5 asegura que la máquina soporte limpiezas directas con agua, manteniendo su durabilidad en entornos intensivos.
Especificaciones Técnicas
Modelo: MP-G910 marmita a gas de calentamiento directo con capacidad de 100 L.
Dimensiones de Cuba: Diámetro de 600 mm y altura de 400 mm.
Potencia: Sistema de combustión de alto rendimiento con un total de 20 kW.
Construcción: Encimera de 2 mm y fondo de cuba en acero inoxidable AISI-316L.
Protección: Clasificación IPX5 contra el agua y protector de chimenea de hierro fundido.
Vaciado: Grifo de gran paso de 2” con mando de material atérmico de seguridad.
Dimensiones: Bloque industrial robusto de 800 x 930 x 850 mm