CARRO CALIENTE CON CONTROL DE HUMEDAD, CCHF-20

CARRO CALIENTE CON CONTROL DE HUMEDAD CCHF-20  

Control y Tecnología de Mantenimiento  

Gestión Precisa de la Humedad: Este equipo incorpora un sistema de humedad avanzado con una regulación de 4 niveles diseñada para adaptarse a las necesidades de cada alimento. Además, el panel de mandos electrónico permite anular totalmente esta función para reducir el consumo energético cuando no sea necesaria. De este modo, se garantiza que los platos mantengan su textura y jugosidad óptimas hasta el momento del servicio.
Rendimiento Térmico Acelerado: El sistema de calor, compuesto por una resistencia de alta eficiencia y un ventilador, ha sido diseñado para alcanzar la temperatura de trabajo en un tiempo récord. Asimismo, la reserva de agua embutida utiliza una resistencia de silicona de alto rendimiento para generar vapor de forma constante. Por consiguiente, el rango de trabajo de 30 °C a 90 °C se mantiene estable y uniforme en todo el volumen interior.  

Seguridad y Operatividad  

Ergonomía y Libertad de Movimiento: La puerta cuenta con una apertura de 270° y un cierre ergonómico con cerradura, lo que ofrece la máxima seguridad y comodidad durante el uso diario. Igualmente, el carro está protegido en todo su perímetro por un paragolpes fabricado en material resistente que no deja marcas. Debido a esto, el transporte a través de salas y pasillos es seguro, apoyado por ruedas pivotantes de gran maniobrabilidad, dos de ellas con freno.  

Higiene y Construcción Industrial  

Estructura Monoblock de Alta Resistencia: El carro está fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI-304 con paredes de doble panel aisladas con poliuretano de alta densidad. Además, las guías embutidas presentan amplios radios que eliminan los rincones de difícil acceso, facilitando una desinfección total. En resumen, la contrapuerta lisa y el burlete del marco extraíble sin herramientas aseguran que el mantenimiento higiénico sea rápido y eficaz.    

Especificaciones Técnicas  

Modelo: CCHF-20 carro caliente profesional con control de humedad integrado.
Capacidad: Espacio para 20 niveles GN-2/1 con una separación de 70 mm.
Versatilidad: Compatible con cubetas GN 2/1 y GN 1/1 de hasta 65 mm de fondo.
Potencia: Sistema de calefacción de 2.000 W con display digital de temperatura.
Aislamiento: Estructura de doble pared con aislamiento térmico de alta densidad.
Protección: Paragolpes perimetral y ruedas pivotantes de alta resistencia.
Dimensiones: Estructura vertical robusta de 790 x 935 x 1.855 mm.