BARBACOA ELÉCTRICA, B-E9051
– Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm
de espesor.
– Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Tornillos ocultos a la vista.
– Parrillas de hierro fundido desmontables sin necesidad de
herramientas, en secciones de 170 mm de ancho.
– Las parrillas de asado de hierro son reversibles, con dos acabados
diferentes en cada cara:
· Inclinada y acanalada con estrías, para carnes.
· Horizontal, y plana para pescado y verduras.
– Estas parrillas alcanzan una muy alta temperatura (400 ºC), por lo
que la superficie del producto es rápidamente sellada, manteniendo el
interior del alimento mucho más jugoso.
– Provistas de orificio para la recogida de las grasas de cocción y de
un cajón para su almacenamiento con capacidad de hasta 12 litros (un
cajón en las máquinas de medio módulo, dos cajones en las de un módulo).
– Los cajones recogegrasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en
ellos, y gracias a la irradiación de calor de los quemadores a gas o de
las resistencias eléctricas se genera un vapor de baja intensidad,
realizándose el asado en atmósfera de vapor.
– Máquinas provistas de peto desmontable de 130 mm de altura, para
evitar salpicaduras, fabricado en acero inoxidable.
– Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
– Acceso a los componentes por la parte frontal.
– Patas de acero inoxidable regulables en altura.
– Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.
– Grupos de tres resistencias blindadas de acero inoxidable bajo la
parrilla de asado, con deflector radiante (un grupo de tres
resistencias para modelos de medio módulo, dos grupos para modelos de
un módulo).
– Control independiente para cada grupo de resistencias mediante
regulador de energía.
ACCESORIOS OPCIONALES
– Rasqueta especial para parrilla de hierro fundido.
– Potencia total: 7,5 kW
“- Dimensiones: 400x930x850 mm
“