FREIDORA A GAS PROFESIONAL FG7-05 – 1C
Control y Tecnología de Fritura
Potencia Calorífica de Respuesta Inmediata: Este modelo a gas de la serie 700 está diseñado para ofrecer un rendimiento constante en cocinas de ritmo medio-alto. Además, su potente quemador de 13.000 kcal/h (15,11 kW) garantiza una rápida recuperación de la temperatura tras cada carga de producto. De este modo, se minimiza el tiempo de espera entre frituras y se asegura un acabado crujiente, evitando que los alimentos absorban aceite en exceso. Gracias a ello, el chef dispone de una herramienta fiable que optimiza tanto la calidad del menú como la velocidad del servicio.
Gestión Térmica y Precisión: El equipo incorpora una regulación termostática que permite ajustar la temperatura del aceite entre 60 ºC y 195 ºC. Asimismo, el encendido de los quemadores es totalmente automático mediante una válvula electromagnética asistida por piloto y termopar.
Seguridad y Operatividad
Fiabilidad Industrial y Protección: La seguridad es un pilar fundamental en este diseño, integrando un termostato de seguridad que interrumpe el funcionamiento ante cualquier sobrecalentamiento accidental. Igualmente, su construcción íntegra en acero inoxidable garantiza una durabilidad excepcional y una resistencia superior a la corrosión en ambientes de cocina exigentes. En este caso, la conexión eléctrica de 220 V alimenta los sistemas de control y encendido, combinando la fuerza del gas con la precisión electrónica.
Mantenimiento e Higiene: La freidora dispone de un grifo de vaciado estratégicamente situado para realizar el filtrado o la sustitución del aceite de forma segura y limpia. Además, la cuba de 15 litros presenta un diseño que facilita el acceso a todos sus rincones para las tareas de desengrase diario. Por lo tanto, la inversión en este equipo asegura un mantenimiento ágil y un cumplimiento riguroso de las normas de higiene alimentaria.
Especificaciones Técnicas
Modelo: FG7-05 – 1C freidora a gas de alta eficiencia.
Capacidad: Una cuba de 15 litros optimizada para producción continua.
Potencia: Rendimiento térmico de 13.000 kcal/h (15,11 kW).
Control: Termostato de 60 ºC a 195 ºC con encendido automático.
Seguridad: Válvula electromagnética, termopar y termostato de seguridad.
Dotación: Incluye un cestillo de gran formato (250 x 280 mm).
Dimensiones: Estructura compacta y robusta de 350 x 775 x 850 mm.