PLANCHA DE SOBREMESA PROFESIONAL PL-105 L
Control y Tecnología de Cocción
Superficie de Asado de Alto Rendimiento: Este modelo cuenta con una placa de asado lisa de 30 dm² fabricada para un uso intensivo. Por ejemplo, su diseño permite una distribución del calor uniforme en toda el área de cocinado. Además, la potencia total de 9,3 kW (8.000 Kcal/h) asegura que la superficie alcance la temperatura óptima en pocos minutos. De este modo, se consigue un sellado rápido de los alimentos, manteniendo su jugosidad y sabor original. Sistema de
Combustión Eficiente: El equipo incorpora quemadores tubulares construidos íntegramente en acero inoxidable. Asimismo, dispone de un piloto de encendido que facilita la puesta en marcha continua durante todo el servicio.
Seguridad y Operatividad
Protección y Control de Gas: La seguridad del operario está garantizada mediante válvulas de gas con sistema de termopar. En este caso, el suministro de combustible se corta automáticamente si la llama se apaga de forma accidental. Igualmente, la robustez de sus mandos permite un ajuste fino de la potencia térmica en cada momento. Debido a esto, la PL-105 L ofrece una operativa fiable y segura en entornos de trabajo bajo presión.
Mantenimiento e Higiene Industrial: El chasis de acero inoxidable y el cajón recogegrasas extraíble simplifican las tareas de limpieza al final de la jornada. Además, la ausencia de recovecos complejos evita la acumulación de residuos orgánicos en la estructura. Por lo tanto, se mantiene un estándar de higiene impecable con el mínimo esfuerzo manual.
Eficiencia y Construcción Industrial
Diseño Compacto y Versátil: Con unas dimensiones de 600 x 550 mm, esta plancha de sobremesa se integra perfectamente en cualquier línea de cocción modular. Asimismo, su construcción profesional asegura una estabilidad total sobre cualquier superficie de trabajo. De esta forma, se optimiza el espacio disponible en la cocina sin renunciar a una capacidad de producción industrial. Por consiguiente, representa la solución ideal para establecimientos que buscan potencia y durabilidad en un formato manejable.
Especificaciones Técnicas
Modelo: PL-105 L plancha de sobremesa con superficie de asado lisa.
Material: Construcción robusta en acero inoxidable de grado alimentario.
Potencia: Sistema a gas de 9,3 kW con quemadores de alta eficiencia.
Seguridad: Válvulas de seguridad por termopar y llama piloto de encendido.
Limpieza: Cajón colector de grasas frontal y totalmente extraíble.
Superficie: Área de trabajo útil de 30 dm² para grandes volúmenes.
Dimensiones: Formato ergonómico de 600 x 550 x 250 mm.