MICROONDAS INDUSTRIAL

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Para la mayoría de cocinas hosteleras el microondas industrial se convierte en el mejor aliado ya que el principal enemigo de los profesionales es el tiempo.

Uso de este microondas

El uso del microondas industrial en este sector es necesario a la hora de dar un mejor servicio al cliente, porque ayuda a reducir tiempos sin renunciar a la calidad del servicio.

El microondas industrial, se han convertido en una maquina insustituible en nuestras cocinas con las que ahorrar tiempos en la ejecución. Aquí nos ocuparemos de los microondas industriales.

Los microondas industriales se clasifican en 4 niveles de uso; Muy Alto, Alto, Medio y Bajo. Estas categorías son propias y no de fabricante, están basadas en nuestra experiencia y la de nuestros clientes para asignar la clasificación adecuada a cada modelo. Basadas en las características técnicas como potencia, capacidad, tecnología y mantenimiento.

Para la cocina tan exigente y dura como es la hostelería los microondas industriales tienen que tener una resistencia inusual, el material preferido para los microondas industriales es el acero inoxidable. Es el material que permite alargar la vida útil de nuestro microondas gracias a su resistencia y durabilidad. El acero inoxidable es imprescindible en el interior y exterior del aparato.

En el microondas industrial, los magnetrones no es tener más potencia, sino que tienes mejor uniformidad en el reparto del calor, es decir, calientas uniformemente sin dejar ninguna parte del alimento fría. Por eso suelen colocarse arriba y abajo, para repartir mejor las microondas.

Hay modelos de microondas industriales que permiten el uso de dos bandejas cerámicas.

Una fija como en los demás modelos y otra extraíble. Esta segunda bandeja se coloca para duplicar la producción. Es decir, en el microondas que caben dos platos en la bandeja fija, pasan a 4 platos al incorporar la bandeja extraíble. Es necesario que el microondas disponga de Magnetrones arriba y abajo como hemos explicado anteriormente.

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